米粉

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私たちは農業を通じて食と暮らしをととのえることを理念とし、
オーガニックが当たり前の未来を目指してお米を育てています。
この米粉は私たちと同じ思いをもったオーガニック農家のお米も使用しています。
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ISATOの米粉は上記のようなメッセージと共にお届けします。
以前まではISATOのお米に限定していましたが、令和3年度産より「他のオーガニック農家さんの自然栽培米も使用する」という方針となりました。

その理由は「オーガニックが当たり前の未来」を創造するため。
オーガニックで生産する農家さんの受け皿となり、相互的に支えあい発展していく、
そのようなことを目的としています。
(生産指針につきましてはISATOの指針と同等のものを求めます。)

何度も何度も夫婦で話し合い、ISATOの理念実現のためにできることを考え
このような指針を決定しました。

また、このような指針で新たな米粉をスタートさせますが、今後ISATOの生産圃場が拡大すればISATOがつくったISATO(イセヒカリ)のみの米粉、というラインも検討しています。
オーガニック農家は小さな農家が多いです。だからこそ助け合いたい。
今私たちに出来ることを「今」やっていきたい、そんな風に思いこのような指針を決定いたしました。

またフードロスの観点からお米として市場に出ない「小米」や「砕米」も活用し米粉として販売しています。
もちろん通常食卓に並び皆様が食べてくださるお米と品質になんら変わりはありません。

私たちは米粉という商品を通じて皆様に「わたしたちの思い」を届けています。
皆様がISATOの米粉を手に取り、購入し、ご愛用いただくこと。
それはオーガニックが当たり前の未来へ近づく貴重な一歩です。